Alguns pratos nascem de meses de planejamento. Outros, de uma curiosidade... Assim que nasceu esta receita. Tinha presunto de Parma, lascas de bacalhau e edamame. A ideia era fugir do tradicional bacalhau gratinado, da Brandade ou do Bacalhau à Brás. Queria que o presunto de Parma deixasse de ser apenas um acompanhamento e se transformasse em protagonista silencioso, envolvendo delicadamente o bacalhau, enquanto um purê de edamame substituía o clássico purê de batatas com uma explosão de cor,...

Existem receitas que alimentam. Existem receitas que confortam. E existem aquelas que simplesmente fazem o mundo parar por alguns segundos. O tiramisù pertence à terceira categoria. É curioso pensar que uma sobremesa feita com ingredientes tão simples — café, mascarpone, ovos, açúcar, biscoitos e cacau — tenha conseguido conquistar praticamente todos os cantos do planeta. Mas talvez seja justamente essa simplicidade que a torne tão genial. Não há caramelos elaborados, técnicas mirabolantes ou...

Eu raramente falo aqui sobre minha vida profissional. Não porque ela não exista — ela existe, e muito. Sou executiva, lidero pessoas, tomo decisões, resolvo crises antes do café esfriar. Mas o Aventuras da K sempre foi meu território de fogo e afeto. Só que ontem foi segunda-feira. E toda segunda-feira já carrega aquele leve potencial dramático. Mas ontem decidiu ir além. Depois de alguns episódios corporativos acumulados — porque nunca é uma coisa só — recebi um pedido curioso. Eu li. Reli....