O polvo (sim, o molusco!)
Os polvos são moluscos marinhos da classe Cephalopoda, da ordem Octopoda, com oito tentáculos... Eu AMO polvo! O melhor que comi foi no...
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Minhas aventuras na cozinha
Erros e acertos de uma aventureira na cozinha
Bem-vindos às Minhas Aventuras na cozinha, um blog para você que, assim como eu, descobriu a paixão pela cozinha (ou não). Minhas Aventuras na cozinha foi criado durante a pandemia do novo Coronavirus em 2020, quando a paixão pela cozinha veio à tona. Divirta-se com meus erros e acertos!
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karinaalfenas
3 de jan. de 20224 min de leitura
A massa fresca... (receita de fettuccine com almôndegas recheadas)
A massa, (do latim pasta, derivado do grego pàste = farinha misturada com água), pode ser fresca ou seca. eu simplesmente AMO a fresca e...
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karinaalfenas
30 de dez. de 20212 min de leitura
Mini bolo de Natal (sim! com frutas!)
Para mim, Natal é partilha! É tempo de doação. Sempre gostei mais de dar presentes do que receber... e depois que a gente se aventura na...
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karinaalfenas
30 de dez. de 20213 min de leitura
Gratinado de mignon com batatas e crispy de parma
Comidinha feita em pouco tempo para aquele (último) dia de trabalho e com maridão em casa. Eu queria algo fácil e de rápido preparo! Eu...
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karinaalfenas
11 de dez. de 20212 min de leitura
Filé de pintado com farofa de banana da terra e vinagrete de maxixe
Conhece maxixe? Também conhecido como pepino-de-indio, possui origem africana, introduzida no Brasil pelos escravos e bastante cultivada...
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karinaalfenas
28 de nov. de 20211 min de leitura
Fudge de chocolate e caramelo com avelã, pistache e castanha de caju
Uma receita bem fácil e rápida! - 450 g de chocolate meio amargo (em gotas ou picado) - 395 g de leite condensado (1 latinha) - 100 g de...
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karinaalfenas
28 de nov. de 20212 min de leitura
Guisado de mignon ao leite de coco e curry
Aquela comidinha delícia para afagar o coração... Fiz esta receita adaptada do Cheftime sem esperar muito e me surpreendi! Fácil, rápida...
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karinaalfenas
28 de out. de 20214 min de leitura
Éclair de pistache
Éclair (ou bomba) recheada com creme de pistache. Karina também é cultura.... então aqui vai... A massa choux é conhecida mundialmente...
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karinaalfenas
2 de out. de 20212 min de leitura
Mignon recheado com brie e aspargos grelhados
ah... eu amo mignon, amo brie, amo aspargos... tem também bacon que amo... então uma receita com eles não tem como dar errado, ne? Não...
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karinaalfenas
12 de set. de 20212 min de leitura
Moqueca de bacalhau
Ah... eu amo moqueca mas nunca tinha tentado com bacalhau e me surpreendi... ao mesmo tempo que me arrependi de nunca ter feito antes......
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karinaalfenas
7 de set. de 20212 min de leitura
Brownie de chocolate com mix de farinhas
Aquele brownie "diferentão" delicioso! Que pode ficar ainda mais incrível com um sorvete de baunilha! Rende uma forma pequena (25cm x...
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karinaalfenas
1 de ago. de 20212 min de leitura
Arroz de polvo
Sim, arroz, e não risoto. É arroz com polvo... Digo "com" polvo porque não vai só o polvo de proteína, então... é sim, um arroz...
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karinaalfenas
18 de jul. de 20212 min de leitura
Donuts
Dispensa qualquer apresentação. Receita que rende aproximadamente 8 donuts tamanho grande! Sim, para se deliciar "sem miserê"... Você vai...
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karinaalfenas
17 de jul. de 20212 min de leitura
Magret de pato com aspargos e redução de shoyo
Sabe aquele prato "gourmet" que você prepara em 20min? Sim! Ele existe! Impressiona e é meeeeeeega fácil e rápido de fazer! Para 2...
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karinaalfenas
5 de jul. de 20212 min de leitura
Canjiquinha com costelinha
Há anos que não comia e me deu uma vontaaaade... lá fui eu me arriscar, pois nunca tinha feito. Li algumas receitas na internet e fiz...
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karinaalfenas
28 de jun. de 20213 min de leitura
Mjadra (arroz com lentilhas)
O prato de hoje é beeeemm simples, mas não deixa de ser delicioso! Aquela comidinha "basiquinha" mas que sai da rotina e te propicia...
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karinaalfenas
21 de jun. de 20212 min de leitura
Mignon suíno ao curry com arroz integral e ervilha
Esta receita eu fiz há alguns dias e havia me esquecido de postar, mas ficou tão gostosa que não pude deixar de registrá-la! Eu...
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karinaalfenas
21 de jun. de 20212 min de leitura
Torta de cordeiro com purê de ervilhas
Uma "variação" da famosa Aussie meat pie. Uma excelente opção para variar o jantar. Serve de 3 a 4 pessoas. Você vai precisar de: 300 g...
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karinaalfenas
21 de jun. de 20212 min de leitura
Cuscuz cremoso com palmito e sardinha
Aqueeeela "confort food" para aquela noite fria. Aquece o corpo e o coração! Super fácil de fazer! Para duas pessoas você vai precisar...
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karinaalfenas
25 de mai. de 20212 min de leitura
Risoto de limão-cravo e porchetta defumada
Este foi meu almoço de domingo, daqueles beeem preguiçoesos, onde fiz apenas o risoto. A porchetta eu comprei já defumada da @coldsmoke...
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