O polvo (sim, o molusco!)
Os polvos são moluscos marinhos da classe Cephalopoda, da ordem Octopoda, com oito tentáculos... Eu AMO polvo! O melhor que comi foi no...
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Minhas aventuras na cozinha
Erros e acertos de uma aventureira na cozinha
Bem-vindos às Minhas Aventuras na cozinha, um blog para você que, assim como eu, descobriu a paixão pela cozinha (ou não). Minhas Aventuras na cozinha foi criado durante a pandemia do novo Coronavirus em 2020, quando a paixão pela cozinha veio à tona. Divirta-se com meus erros e acertos!
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karinaalfenas
3 de jan. de 20224 min
A massa fresca... (receita de fettuccine com almôndegas recheadas)
A massa, (do latim pasta, derivado do grego pàste = farinha misturada com água), pode ser fresca ou seca. eu simplesmente AMO a fresca e...
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karinaalfenas
30 de dez. de 20212 min
Mini bolo de Natal (sim! com frutas!)
Para mim, Natal é partilha! É tempo de doação. Sempre gostei mais de dar presentes do que receber... e depois que a gente se aventura na...
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karinaalfenas
30 de dez. de 20213 min
Gratinado de mignon com batatas e crispy de parma
Comidinha feita em pouco tempo para aquele (último) dia de trabalho e com maridão em casa. Eu queria algo fácil e de rápido preparo! Eu...
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karinaalfenas
11 de dez. de 20212 min
Filé de pintado com farofa de banana da terra e vinagrete de maxixe
Conhece maxixe? Também conhecido como pepino-de-indio, possui origem africana, introduzida no Brasil pelos escravos e bastante cultivada...
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karinaalfenas
28 de nov. de 20211 min
Fudge de chocolate e caramelo com avelã, pistache e castanha de caju
Uma receita bem fácil e rápida! - 450 g de chocolate meio amargo (em gotas ou picado) - 395 g de leite condensado (1 latinha) - 100 g de...
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karinaalfenas
28 de nov. de 20212 min
Guisado de mignon ao leite de coco e curry
Aquela comidinha delícia para afagar o coração... Fiz esta receita adaptada do Cheftime sem esperar muito e me surpreendi! Fácil, rápida...
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karinaalfenas
28 de out. de 20214 min
Éclair de pistache
Éclair (ou bomba) recheada com creme de pistache. Karina também é cultura.... então aqui vai... A massa choux é conhecida mundialmente...
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karinaalfenas
2 de out. de 20212 min
Mignon recheado com brie e aspargos grelhados
ah... eu amo mignon, amo brie, amo aspargos... tem também bacon que amo... então uma receita com eles não tem como dar errado, ne? Não...
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karinaalfenas
12 de set. de 20212 min
Moqueca de bacalhau
Ah... eu amo moqueca mas nunca tinha tentado com bacalhau e me surpreendi... ao mesmo tempo que me arrependi de nunca ter feito antes......
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karinaalfenas
7 de set. de 20212 min
Brownie de chocolate com mix de farinhas
Aquele brownie "diferentão" delicioso! Que pode ficar ainda mais incrível com um sorvete de baunilha! Rende uma forma pequena (25cm x...
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karinaalfenas
1 de ago. de 20212 min
Arroz de polvo
Sim, arroz, e não risoto. É arroz com polvo... Digo "com" polvo porque não vai só o polvo de proteína, então... é sim, um arroz...
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karinaalfenas
18 de jul. de 20212 min
Donuts
Dispensa qualquer apresentação. Receita que rende aproximadamente 8 donuts tamanho grande! Sim, para se deliciar "sem miserê"... Você vai...
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karinaalfenas
17 de jul. de 20212 min
Magret de pato com aspargos e redução de shoyo
Sabe aquele prato "gourmet" que você prepara em 20min? Sim! Ele existe! Impressiona e é meeeeeeega fácil e rápido de fazer! Para 2...
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karinaalfenas
5 de jul. de 20212 min
Canjiquinha com costelinha
Há anos que não comia e me deu uma vontaaaade... lá fui eu me arriscar, pois nunca tinha feito. Li algumas receitas na internet e fiz...
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karinaalfenas
28 de jun. de 20213 min
Mjadra (arroz com lentilhas)
O prato de hoje é beeeemm simples, mas não deixa de ser delicioso! Aquela comidinha "basiquinha" mas que sai da rotina e te propicia...
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karinaalfenas
21 de jun. de 20212 min
Mignon suíno ao curry com arroz integral e ervilha
Esta receita eu fiz há alguns dias e havia me esquecido de postar, mas ficou tão gostosa que não pude deixar de registrá-la! Eu...
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karinaalfenas
21 de jun. de 20212 min
Torta de cordeiro com purê de ervilhas
Uma "variação" da famosa Aussie meat pie. Uma excelente opção para variar o jantar. Serve de 3 a 4 pessoas. Você vai precisar de: 300 g...
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karinaalfenas
21 de jun. de 20212 min
Cuscuz cremoso com palmito e sardinha
Aqueeeela "confort food" para aquela noite fria. Aquece o corpo e o coração! Super fácil de fazer! Para duas pessoas você vai precisar...
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karinaalfenas
25 de mai. de 20212 min
Risoto de limão-cravo e porchetta defumada
Este foi meu almoço de domingo, daqueles beeem preguiçoesos, onde fiz apenas o risoto. A porchetta eu comprei já defumada da @coldsmoke...
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