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Minhas aventuras na cozinha
Erros e acertos de uma aventureira na cozinha
Bem-vindos às Minhas Aventuras na cozinha, um blog para você que, assim como eu, descobriu a paixão pela cozinha (ou não). Minhas Aventuras na cozinha foi criado durante a pandemia do novo Coronavirus em 2020, quando a paixão pela cozinha veio à tona. Divirta-se com meus erros e acertos!
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Rock Cakes de Damascos (ou Cerejas)
À primeira vista, esses pequenos montinhos irregulares lembram pedrinhas rústicas — daí o nome Rock Cakes. Mas basta uma mordida para...
karinaalfenas
14 de set.2 min de leitura
Bolo de chocolate & café com rum
Se existe um casamento perfeito no mundo da confeitaria, ele se chama chocolate + café. A dupla é intensa, elegante e reconfortante....
karinaalfenas
24 de ago.2 min de leitura
Bolo de damascos e água de rosas
Um bolo que nasceu numa tarde tranquila, entre o aroma doce dos damascos hidratados e um delicado toque de água de rosas. Com textura...
karinaalfenas
3 de ago.2 min de leitura
Bolo Sussurros de Abóbora com especiarias
Um bolo perfumado, fofo e cheio de encanto outonal Há bolos que chegam chegando. Outros gritam doce demais, pedem atenção. Este aqui,...
karinaalfenas
27 de jul.2 min de leitura
🍌 Bolo de Banana do Chef (com um tiquinho de K)
Imagine um bolo de banana que não tem pressa. Ele quer amadurecer, caramelizar devagar, liberar todo o perfume doce e tímido da fruta, e...
karinaalfenas
9 de jul.2 min de leitura
Bolo de fubá cremoso
Nem toda infância tem cheiro de bolo saindo do forno. Nem toda história começa com fogueira acesa e bandeirinhas no quintal. Mas a...
karinaalfenas
11 de jun.2 min de leitura
Broa de fubá (ou, broa de "mi")
As festas juninas sempre me encantaram — fogueira, bandeirinhas, sanfona no ar. É nesse clima que essa broa ganha o palco: crocante por...
karinaalfenas
8 de jun.2 min de leitura
Arroz Caldoso de Polvo: Um Mar de Sabor na Colher
Sábado, tempo fresco, uma taça de vinho branco na mão... e o mar na panela. Essa foi a inspiração por trás do meu arroz caldoso de polvo,...
karinaalfenas
7 de jun.2 min de leitura
🌶️ Chilli Beans à Moda da K: picância, afeto e alma tex-mex
Sabe aqueles pratos que abraçam a gente por dentro? O meu Chilli Beans é exatamente isso. Uma mistura intensa de sabores, com um toque...
karinaalfenas
1 de jun.3 min de leitura
Meu pão de calabresa (estilo da Pizzaria Bráz)
Se você é do time que não resiste a um pão quentinho saindo do forno, imagine agora esse pão recheado com calabresa e aquele cheirinho...
karinaalfenas
22 de mai.3 min de leitura
Bolo de tâmaras com café (e cobertura de chocolate)
Aquele bolo que "foge do óbvio" e encanta! Faço sempre para levar para os amigos no escritório, receber amigas e também para eventos! É...
karinaalfenas
22 de mai.2 min de leitura
Boeuf Borguignon (a minha versão)
O Boeuf Bourguignon, como o próprio nome sugere, é originário da região da Borgonha, na França. Acredita-se que o prato tenha sido criado...
karinaalfenas
18 de ago. de 20244 min de leitura
Pão fofinho (novelo de lã)
Peguei esta receita no youtube do Amo Pão Caseiro (PÃO DE LÃ - Receita de rosca super macia que parece um novelo de lã (youtube.com)) e...
karinaalfenas
28 de jul. de 20242 min de leitura
Croquetas de costela (bovina)
Eu tinha uma costela bovina (cerca de 1,2kg) cozida congelada... ocupando um lugar imenso no freezer... Resolvi que tinha que dar "um...
karinaalfenas
30 de jun. de 20243 min de leitura
Torta de bacalhau
Sou apaixonada por bacalhau! Todos! Não posso ver uma promoção que lá vou eu! Não sei se você sabe, mas bacalhau é o processso, e tem 5...
karinaalfenas
23 de jun. de 20243 min de leitura
Pão de queijo
Sou mineira... E nunca tinha postado uma receita de pão de queijo porque nunca tinha encontrado alguma que eu tivesse amado. Mineiro que...
karinaalfenas
4 de fev. de 20242 min de leitura
Atum ao tarê com salada thai de papaia verde
Já comeu salada de mamão papaia verde? Então não deixe de provar esta (surpreendente) receita! Tenho certeza de que irá se surpreender...
karinaalfenas
22 de out. de 20232 min de leitura
"Tarte Tatin" de Tomate
Sim! Aquela famosa torta "invertida" de maçãs ganhou uma versão de tomates! Ah, que delícia! Simplesmente faça! Aquele petisquinho para...
karinaalfenas
15 de jul. de 20232 min de leitura
Paleta de cordeiro
Comemos uma paleta de cordeiro "dos deuses" em Gramado/RS e desde então fiquei com vontade de fazer mas "sem coragem" de me arriscar....
karinaalfenas
18 de jun. de 20232 min de leitura
Ostras gratinadas ao molho de queijos
Eu e marido amamos ostras e para nossa alegria (cada dia mais) temos ostras fresquinhas disponíveis aqui no Interior de SP. As ostras são...
karinaalfenas
8 de abr. de 20233 min de leitura
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