Boeuf Borguignon (a minha versão)
O Boeuf Bourguignon, como o próprio nome sugere, é originário da região da Borgonha, na França. Acredita-se que o prato tenha sido criado...
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Minhas aventuras na cozinha
Erros e acertos de uma aventureira na cozinha
Bem-vindos às Minhas Aventuras na cozinha, um blog para você que, assim como eu, descobriu a paixão pela cozinha (ou não). Minhas Aventuras na cozinha foi criado durante a pandemia do novo Coronavirus em 2020, quando a paixão pela cozinha veio à tona. Divirta-se com meus erros e acertos!
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karinaalfenas
28 de jul.2 min de leitura
Pão fofinho (novelo de lã)
Peguei esta receita no youtube do Amo Pão Caseiro (PÃO DE LÃ - Receita de rosca super macia que parece um novelo de lã (youtube.com)) e...
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karinaalfenas
30 de jun.3 min de leitura
Croquetas de costela (bovina)
Eu tinha uma costela bovina (cerca de 1,2kg) cozida congelada... ocupando um lugar imenso no freezer... Resolvi que tinha que dar "um...
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karinaalfenas
23 de jun.3 min de leitura
Torta de bacalhau
Sou apaixonada por bacalhau! Todos! Não posso ver uma promoção que lá vou eu! Não sei se você sabe, mas bacalhau é o processso, e tem 5...
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karinaalfenas
4 de fev.2 min de leitura
Pão de queijo
Sou mineira... E nunca tinha postado uma receita de pão de queijo porque nunca tinha encontrado alguma que eu tivesse amado. Mineiro que...
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karinaalfenas
22 de out. de 20232 min de leitura
Atum ao tarê com salada thai de papaia verde
Já comeu salada de mamão papaia verde? Então não deixe de provar esta (surpreendente) receita! Tenho certeza de que irá se surpreender...
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karinaalfenas
15 de jul. de 20232 min de leitura
"Tarte Tatin" de Tomate
Sim! Aquela famosa torta "invertida" de maçãs ganhou uma versão de tomates! Ah, que delícia! Simplesmente faça! Aquele petisquinho para...
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karinaalfenas
18 de jun. de 20232 min de leitura
Paleta de cordeiro
Comemos uma paleta de cordeiro "dos deuses" em Gramado/RS e desde então fiquei com vontade de fazer mas "sem coragem" de me arriscar....
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karinaalfenas
8 de abr. de 20233 min de leitura
Ostras gratinadas ao molho de queijos
Eu e marido amamos ostras e para nossa alegria (cada dia mais) temos ostras fresquinhas disponíveis aqui no Interior de SP. As ostras são...
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karinaalfenas
7 de abr. de 20232 min de leitura
"Spaghetti alle vongole" by K
Aquele prato rápido, fácil e delicioso! Você precisa de poucos ingredientes, mas juntos (e de excelente qualidade) transformam um almoço...
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karinaalfenas
25 de fev. de 20233 min de leitura
Ah... Carbonara!
Fuçando aqui na minha página percebi que apesar de fazer sempre, a Carbonara nunca esteve por aqui! Uau! Como assim? Então, um post,...
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karinaalfenas
25 de fev. de 20233 min de leitura
Gravlax - o salmão curado
Nada mais e nada menos que salmão cru curado! Delicioso! Feito em casa em um processo beeeeeeem simples e rápido! Vai muuuuito bem em...
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karinaalfenas
30 de jan. de 20233 min de leitura
Massa com frutos do mar
Ano novo (2023), emprego novo... cabeça à mil... Nada como a cozinha para desestressar e como sempre digo: - "Manter o réu primário"......
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karinaalfenas
12 de out. de 20223 min de leitura
Risoto de funghi e abóbora com medalhão de mignon suíno na manteiga de tomilho
Eu já tinha feito esta receita antes, mas... agora aceitei em cheio! Carne super suculenta e risoto quaaaaase perfeito! Eu digo quase...
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karinaalfenas
25 de set. de 20223 min de leitura
Focaccia suuuper fácil
Focaccia é aquele pão achatado, onde se faz "furos" com a ponta dos dedos. A focaccia geralmente não ultrapassa 2cm de altura, crocante e...
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karinaalfenas
18 de set. de 20222 min de leitura
Bolinhos de limão com mirtilo
Bolinho fácil, rápido e muuuuito gostoso! Domingo geralmente vou ao Mercadão Municipal, mas hoje fui ao Oba (Oba aqui em Campinas é um...
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karinaalfenas
24 de jul. de 20222 min de leitura
Gazpacho (sopa fria de tomate) - versão "diferentona"
Gaspacho, gazpacho, caspacho... vários "nomes", pronúncias e... muitas variações. Gazpacho é um sopa fria, consumida desde o século XVII...
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karinaalfenas
23 de jul. de 20222 min de leitura
Stinco de cordeiro
Stinco nada mais é que a canela do cordeiro (filhote de carneiro). Por ser um músculo, precisa de longo cozimento. Este stinco fiz no...
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karinaalfenas
6 de fev. de 20222 min de leitura
O polvo (sim, o molusco!)
Os polvos são moluscos marinhos da classe Cephalopoda, da ordem Octopoda, com oito tentáculos... Eu AMO polvo! O melhor que comi foi no...
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karinaalfenas
3 de jan. de 20224 min de leitura
A massa fresca... (receita de fettuccine com almôndegas recheadas)
A massa, (do latim pasta, derivado do grego pàste = farinha misturada com água), pode ser fresca ou seca. eu simplesmente AMO a fresca e...
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