Eu (de novo)

Se você já passou por aqui antes, provavelmente sabe que meu amor pela cozinha vai muito além de uma simples paixão. Cozinhar, para mim, é uma forma de contar histórias, de viajar sem sair de casa e de transformar ingredientes simples em experiências inesquecíveis.

Mas você sabia que, apesar de me considerar uma cozinheira amadora, eu tenho uma formação sólida na área?

Minha jornada começou no Instituto Gastronômico das Américas (IGA), onde me formei como cozinheira profissional e descobri que a gastronomia é muito mais do que seguir receitas — é técnica, é arte, é dedicação. Depois disso, mergulhei de cabeça em cursos livres no Le Cordon Bleu, um verdadeiro sonho realizado! Ali, entre panelas francesas e técnicas refinadas, aprofundei meu olhar sobre sabores, texturas e apresentações.

E como sou curiosa por natureza, fui além: já são 6 pós-graduações na área gastronômica (sim, seis!).

Essa formação me permite explorar a cozinha com liberdade e criatividade, e é isso que quero compartilhar com você aqui no blog. Cada receita, cada história, cada prato postado tem um pedacinho dessa trajetória.

Porque no fim, mais do que cozinhar, eu vivo a gastronomia.