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Minhas aventuras na cozinha
Erros e acertos de uma aventureira na cozinha
Bem-vindos às Minhas Aventuras na cozinha, um blog para você que, assim como eu, descobriu a paixão pela cozinha (ou não). Minhas Aventuras na cozinha foi criado durante a pandemia do novo Coronavirus em 2020, quando a paixão pela cozinha veio à tona. Divirta-se com meus erros e acertos!
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Quiche de Linguiça (receita)
Fiz esta receita do Cheftime despretensiosamente... E não é que deu super certo? Ficou uma delícia!! Rende uma quiche de 22cm (mais do...
karinaalfenas
16 de jan. de 20212 min de leitura
Pasta al mare (receita)
Procurando aquele prato leve (e delicioso) para dias quentes de verão? Temos!! Esta "receita" é bem versátil, pois é para qualquer massa...
karinaalfenas
5 de jan. de 20212 min de leitura
Salmão em crosta de especiarias (receita)
Aquela comidinha mais leve para uma segunda-feira da preguiça (e que você jura que vai começar a dieta). Não é super light, mas é suuuper...
karinaalfenas
4 de jan. de 20213 min de leitura
Ceviche de 2 peixes (receita)
Ah, eu amoooo ceviche! Utilizei como base uma receita que recebi do Cheftime, mas fiz adequações para adequar ao meu paladar (e do...
karinaalfenas
31 de dez. de 20201 min de leitura
Bolo salgado retrô da K (receita)
Hoje trago algo beeeeeeem anos 80. Aquele bolo salgado de maionese e frango presente em (quase) todos os aniversários do anos 80. Alguns...
karinaalfenas
30 de dez. de 20203 min de leitura
Fondue de queijos (receita)
Ah, mas fondue não tem receita.... Tem sim!! Essa aqui virou minha "especialidade" e é muito diferente daquelas pastas prontas que você...
karinaalfenas
29 de dez. de 20202 min de leitura
Bolo de castanhas e frutas secas (receita)
Nunca na vida fui fã de "coisas integrais". Sim, sou preconceituosa e já torço o nariz (e a boca) quando falam de uma receita...
karinaalfenas
29 de dez. de 20201 min de leitura
Camafeu (receita)
Minha receita de camafeu é como todas: nada demais... mas cubro com chocolate amargo, pois não gosto de nada muito doce e o tradicional...
karinaalfenas
29 de dez. de 20202 min de leitura
Mix de raízes brasileiras para acompanhar carnes (receita)
Fiz um medalhão de mignon com esse mix de raízes e simplesmente me apaixonei, então o foco aqui será este mix que serve de acompanhamento...
karinaalfenas
29 de dez. de 20201 min de leitura
Crocante de frutos do mar (receita)
Ah, eu amo frutos do mar e no verão então? Nada melhor que uma comidinha leve e saborosa! Aqui a receita do Cheftime que eu simplesmente...
karinaalfenas
29 de dez. de 20202 min de leitura
Bacalhoada da K (receita)
Amo bacalhau e por isso vivo "testando" novas formas de fazê-lo. Cheguei em uma que gostei muito, por isso compartilho aqui. Eu, ariana...
karinaalfenas
29 de dez. de 20203 min de leitura
Muffin de Natal (receita)
Natal chegando e aquela vontade de comer algo "com cara de Natal" também. Eu me inspirei na receita da Patricia Scarpin (link aqui): para...
karinaalfenas
5 de dez. de 20202 min de leitura
Creme Brûlée (receita)
Só o nome é glamouroso. Sobremesa deliciosa e suuuper fácil de fazer. Seu único trabalho é na escolha de bons ingredientes. Nada mais do...
karinaalfenas
5 de dez. de 20202 min de leitura
Algumas dicas (de aventureira para aventureiros...)
Não quero "chover no molhado", mas ter bons fornecedores é tuuuudo. Dificilmente (dificilmente mesmo) alguma coisa vai ficar...
karinaalfenas
18 de nov. de 20204 min de leitura
Torta de carne (receita)
Ah, inventei esta receita e fui muito feliz na criação (sim, sou muito modesta). Aquele sábado que você quer uma comidinha confortável...
karinaalfenas
16 de nov. de 20202 min de leitura
Risoto de brie com pera (receita)
Para o risoto de brie com pera (e mais umas coisinhas) você vai precisar: - aquele caldo de legumes (o tal mirepoix e bouquet garni, que...
karinaalfenas
16 de nov. de 20202 min de leitura
O risoto...
Todo aventureiro na cozinha que se preze tem que fazer risoto... Eu aprendi a fazer risoto com o Chef Marcelo Saraiva (um chef conhecido...
karinaalfenas
16 de nov. de 20201 min de leitura
Como tudo começou...
Era uma vez em 2020, um virus com nome de cerveja (Corona), e este malvado vírus transformou as nossas vidas (ou pelo menos a minha)! Eu...
karinaalfenas
10 de nov. de 20201 min de leitura
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